白米饭、大碴粥，还有香软的玉米饼。
钱凤萍今天做完了酱，得闲做了一桌子拿手菜，酸甜上头的老式锅包肉、干炸肉丸子、爽口的炝拌土豆丝、超级下饭的剁椒鱼头、肥嘟嘟的木耳蘸辣根、猪肉酸菜炖血肠。
江灵他们仨明明一下午嘴都没闲着，一看这菜色，又饿了。
晚上天儿凉爽，院子里灯火通明，最适合一家人聚在一块吃一顿丰盛的晚餐。
三人火急火燎的洗了手，一家人坐下开吃。
裴俊来东北也有两三年了，却是头一回吃到这么好吃的锅包肉。
由衷的感慨：“我愿称之为东北第一菜，阿姨你就是这方圆百里最厉害的锅包肉厨师。”
“哎呀，”钱凤萍呵呵一笑，“这句是发自肺腑的吗？”
“发自肺腑的。”
“那我老实说，这锅包肉是跟大福楼的师傅学的，他们家锅包肉是招牌菜。”
裴俊不敢相信，那么好吃的店，他竟然没去过。
“那明天去他家订一千份锅包肉吧？”
江从军摇头，“不行，我们家在他们店里办过升学宴生日宴什么的，他们老板师傅店员，都认识咱家人。肯定会问，得找个合适的理由。”
江灵眼珠子转了转，“要不，说我们要在家里办一个什么宴？他们家很多大菜都做的不错，可以一起订了。”
钱凤萍问：“那我们说办一个什么宴呢？”
江灵狡黠的一笑，“我说了你们肯定骂我。”
钱贵山笑说：“你出主意解决问题，谁骂你干嘛？”
“那我可说了啊，”江灵放下碗筷，咽下嘴里的锅包肉，“我们就说要给我哥和裴俊办一个婚宴。”
“咳咳……”裴俊一口饭呛在嗓子眼里，咳得满脸通红，连连摆手，“不不必了吧……”
他才放了张照片，就被江培他二叔找上门来打了一架，这要是办婚宴，还不得被群殴啊。
“你们听我说完，第一不用真的办，简单装饰一下家里，院子里摆几张桌子做做样子就行。
第二，给两个男人办婚礼这么惊世骇俗的事儿，别说什么生意伙伴邻居之类的，同学朋友也不会来啊，不来正好省下，我们囤上。
第三，传出这样的事，以后别人都会离咱们家人远点，没人打扰，我们囤货不是更快更方便？”
乍一听很荒谬，细想想确实有点道理。
钱凤萍和江从军对视一眼，还是有些犹豫，“再说吧，先吃饭，反正我们自己也会做。”
他们既然不太愿意，江灵只好转移话题，“咦，这血肠挺好吃，啥时候灌的？”
“今天，你们走了我把腊肉翻了一遍，看见囤着的猪血，先灌了几十根，正好你妈烀了一锅肉汤。”
江从军说起来就高兴，这灌血肠是门手艺，他自认为掌握了其中的秘诀。
这猪肉酸菜烩血肠，也是东北的特色菜之一。但凡说不好吃，一定是做得不对或者料不正宗。
酸菜，最好要自己家腌的，切成细细的丝，汤里会有独特的酸味，十分开胃。
猪肉，要有肥有瘦，有大骨头，带上骨髓最香。
血肠，要会灌的师傅亲自做。
很多人不会调汁儿，灌出来的要么太稀了，切不成一片一片的，一炖就散。
要了干了，吃着糊嘴，油煎会硬。
不干不稀最好。
猪血备好，一定要加入带着猪油的鲜肉汤搅拌，放入适量的面粉，白面最好，荞面也行。
江从军用的是白面，放入切碎的葱花，再放入盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌好了，灌到洗净的猪小肠里，用线系好口子，放锅里煮熟即可。
